Convertisseur de recette pour changer le nombre de convives
Indiquez le nombre de convives initial et souhaité, listez les ingrédients de votre recette : les quantités sont recalculées instantanément, ligne par ligne.
Virgule ou point acceptés. Facteur appliqué : ×1.5
Recette pour 6 personnes : - 375 g Farine - 150 g Sucre - 150 g Beurre
Autres outils utiles
Comment fonctionne le calcul ?
- Ratio :
ratio = convives souhaités ÷ convives initiaux - Pour chaque ingrédient :
nouvelle quantité = quantité saisie × ratio - Les résultats sont arrondis pour rester lisibles (pas de longues décimales).
L'unité de chaque ingrédient (g, ml, cuillères à soupe, pincées...) reste libre et n'est pas convertie : seule la quantité est recalculée, dans la même unité que celle saisie.
Questions fréquentes
Comment adapter une recette pour plus de convives ?
Indiquez le nombre de personnes pour lequel la recette est prévue à l'origine, puis le nombre de convives souhaité. Listez ensuite chaque ingrédient avec sa quantité et son unité : l'outil applique automatiquement le ratio (convives souhaités ÷ convives initiaux) à chaque ligne pour obtenir les nouvelles quantités.
Le temps de cuisson change-t-il avec les portions ?
Pas de façon proportionnelle, et c'est important de le savoir. Doubler les quantités d'une pâte à gâteau ne double pas le temps de cuisson au four : cela dépend surtout de l'épaisseur, du volume du plat et de la répartition de la chaleur. Pour la pâtisserie en particulier, mieux vaut surveiller la cuisson (test du couteau, coloration) plutôt que d'appliquer un calcul automatique. Cet outil recalcule uniquement les quantités d'ingrédients, pas les temps ni les températures.
Puis-je diviser une recette par un nombre non entier de convives ?
Oui. Le ratio peut être n'importe quel nombre, y compris avec décimales (par exemple passer de 4 à 3 convives, soit un ratio de 0,75). Les quantités obtenues sont arrondies intelligemment pour rester lisibles, mais gardez en tête qu'un œuf ou une gousse d'ail ne se divise pas toujours facilement en pratique.
Les unités de mesure sont-elles converties automatiquement ?
Non, l'outil ne convertit pas les unités entre elles (grammes, ml, cuillères...) : il applique le même ratio à la quantité saisie, quelle que soit l'unité indiquée. Pour convertir des cuillères ou des tasses en grammes selon l'ingrédient, utilisez le convertisseur de mesures de cuisine.
Comment utiliser la recette recalculée ?
Une fois vos ingrédients et quantités saisis, cliquez sur « Copier la recette recalculée » : un texte prêt à coller (liste des ingrédients avec leurs nouvelles quantités) est copié dans le presse-papier, pratique pour l'envoyer par message ou l'ajouter à votre liste de courses.